Le retour des tartinades aux shiitakés
Après plusieurs semaines de rupture, les tartinades aux shiitakés sont enfin de retour.
Les pots manquaientà mon fournisseur, les shiitakés ne manquaient pas. Il a fallu patienter le temps de relancer la production et de retrouver les contenants.
Deux recettes sont disponibles :
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Tartin’Sésame : shiitakés, huile de sésame et graines de sésame noires.
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Tartin’Espelette : shiitakés et piment d’Espelette pour une note douce et légèrement relevée.
Ces tartinades sont réalisées à partir des shiitakés cultivés au blockhaus, puis transformés artisanalement.
Elles seront à découvrir (et à goûter) lors du prochain Green Market, dimanche 1er mars, Place Marie de Gournay – Belvédère, de 10h30 à 15h.
Un retour attendu, simple, et toujours fidèle à l’esprit de La Champignonne : du champignon, du goût, et du fait maison.