Le gomasio devient furikaké, une évolution naturelle.
Depuis le début, le gomasio shiitaké wakamé faisait partie des assemblages les plus utilisés à l’atelier. Simple, efficace, il apportait une touche de champignon et d’iode aux plats du quotidien.
Avec le temps, l’envie est venue d’aller plus loin et de proposer un assaisonnement encore plus complet, pensé comme un ingrédient à part entière. C’est ainsi qu’est né le furikaké shiitaké wakamé.
Dans cette nouvelle version, la base reste la même : shiitakés déshydratés, algues wakamé et graines de sésame. S’y ajoutent désormais de l’ail et un mélange d’épices cinq parfums, qui apportent chaleur, complexité et longueur en bouche.
Ce furikaké s’utilise facilement : sur du riz, des légumes rôtis, des œufs, des soupes ou même des salades. Une pincée suffit pour transformer un plat simple.
Il sera disponible lors du Green Market – Place Nansouty à Bordeaux, le dimanche 15 février de 9h30 à 14h30.
Disponible sur ma boutique en ligne : https://lachampignonne.sumupstore.com/product/furikake-shiitake-wakame